Receitas

Galinha Kung Pao

Deixar a galinha marinar no molho de ostra, por cerca de 10 minutos. Junte todos os ingredientes para o molho numa tigela e misture bem.
Aqueça o óleo numa frigideira, de preferência um Wok e adicione os chilis.

Adicionar a galinha e deixar fritar juntamente com os chilis.

Galinha com Caju

Para o molho, misture molho de soja, sumo de laranja, amido de milho e a pimenta.

Aquecer o óleo numa frigideira e adicionar os legumes. Deixar fritar bem até as cebolas começarem a ficar douradinhas.
Aquecer outra frigideira com óleo e juntar os peitos de galinha.

Milho à Moda Chinesa

Unte uma frigideira com óleo e junte as maçarocas, juntamente com as natas e os restantes ingredientes.
Misture todos os ingredientes para o molho e depois despeje-os por cima das maçarocas.

Polvilhe com o amendoim em pó e as sementes de sésamo. Retire da frigideira.

Lulas com Rebentos de Soja

 Numa tigela, deitam-se as lulas e misturam-se o alho, duas colheres de sopa de óleo de amendoim, sal fino, mono glutamato de sódio, pimenta, duas colheres de sopa de molho de soja e vinho. Mexe-se muito bem e deixa-se repousar durante 30 minutos.

Arroz chau chau

• Arroz branco: 500 g
• Camarão: 60 g
• Carne de porco: 60 g
• Cebolinho: 30 g
• Ovo: 3
• Molho de soja: 2 colheres de sopa
• Sal: q.b.
• Óleo de sésamo: q.b.

Preparação
Frite os ovos em bastante óleo, desfazendo-os em bocadinhos, sem deixar cozer muito. Limpe os camarões, esfregue-os com sal e fécula de milho e passe por água. Seque com um pano e tempere com sal e óleo de sésamo. Aqueça o wok com óleo aromatizado e frite o camarão, já descascado. Junte a carne de porco assada e o cebolinho, todo cortado em pedaços pequenos. Tempere com sal, molho de soja e óleo de sésamo. Junte o arroz cozido de véspera. Frite em lume médio até os grãos de arroz estarem soltos. Junte os ovos pouco antes de servir